19 Aralık 2022 Konferans bildirisi Açık Erişim

Mehmet Ali Oçkun

MARC21 XML

<?xml version='1.0' encoding='UTF-8'?>
<record xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim">
  <leader>00000nam##2200000uu#4500</leader>
  <datafield tag="856" ind1="4" ind2=" ">
    <subfield code="y">Conference website</subfield>
    <subfield code="u">https://gidakongresi2022.org/</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">Melissa officinalis</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">HPTLC</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="041" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">tur</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="909" ind1="C" ind2="O">
    <subfield code="o">oai:aperta.ulakbim.gov.tr:252182</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="520" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">&lt;p&gt;Oğul otu olarak da bilinen melisa (Melissa officinalis L.) bitkisinin d&amp;uuml;ş&amp;uuml;k ve orta d&amp;uuml;zey sinir sistemi sorunlarının giderilmesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Aktarlarda yaprakları kolay şekilde bulunabilmesine rağmen isim ve koku benzerliği sebebiyle bu t&amp;uuml;r bitkisel &amp;uuml;r&amp;uuml;n satan yerlerde Melissa officinalis yerine halk arasında limon otu (Alloysia sp.), yalancı melisa ya da limon melisa denilen, kokusu tıbbi melisayı andıran farklı bir bitkinin yaprakları satılmaktadır. Bu &amp;ccedil;alışmada &amp;ccedil;eşitli marketlerden satın alınan, &amp;ouml;ğ&amp;uuml;t&amp;uuml;lm&amp;uuml;ş formda 14 farklı melisa &amp;ccedil;ayının yapısındaki rosmarinik asit ve verbaskozit i&amp;ccedil;erikleri g&amp;ouml;rsel olarak y&amp;uuml;ksek performanslı ince tabaka kromatografisi yoluyla incelenmiştir. Sonu&amp;ccedil; olarak incelenen &amp;ccedil;ay &amp;ouml;rneklerinin 5 tanesinin yapısında melisanın ana maddesi olan rosmarinik asit tespit edilirken, 7 &amp;ouml;rneğin i&amp;ccedil;eriğinde limon otunda y&amp;uuml;ksek oranda bulunan verbaskozit g&amp;ouml;zlemlenmiştir. Bu &amp;ouml;rneklerin bazılarının yapısında verbaskozit kadar yoğun olmasa da aynı zamanda rosmarinik asidin de olduğu g&amp;ouml;r&amp;uuml;ld&amp;uuml;. 2 &amp;ccedil;ay &amp;ouml;rneğinin ise hem tıbbi melisadan hem de limon otu bitkilerinden tamamen farklı kimyasal i&amp;ccedil;eriğe sahip oldukları belirlendi.&lt;/p&gt;</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="980" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">publication</subfield>
    <subfield code="b">conferencepaper</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="711" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">Türkiye 14. Gıda Kongresi</subfield>
    <subfield code="d">19-21 Ekim 2022</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="540" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">Creative Commons Attribution-NonCommercial</subfield>
    <subfield code="u">https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="773" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="i">isVersionOf</subfield>
    <subfield code="a">10.48623/aperta.252181</subfield>
    <subfield code="n">doi</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="100" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="0">(orcid)0000-0001-8180-7399</subfield>
    <subfield code="a">Mehmet Ali Oçkun</subfield>
    <subfield code="u">Yeditepe Üniversitesi</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="856" ind1="4" ind2=" ">
    <subfield code="z">md5:4a43ce95f5c9c298db08d248be3b94dd</subfield>
    <subfield code="s">1350645</subfield>
    <subfield code="u">https://aperta.ulakbim.gov.trrecord/252182/files/Poster PDF.pdf</subfield>
  </datafield>
  <controlfield tag="005">20230526080446.0</controlfield>
  <datafield tag="260" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="c">2022-12-19</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="024" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">10.48623/aperta.252182</subfield>
    <subfield code="2">doi</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="542" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="l">open</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="245" ind1=" " ind2=" ">
    <subfield code="a">Piyasada Melisa (Melissa officinalis L.) Olarak Satılan Öğütülmüş Çayların Yapısında Bulunan Rosmarinik Asit ve Verbaskozit İçeriklerinin Yüksek Performanslı İnce Tabaka Kromatografi Yöntemi ile Belirlenmesi</subfield>
  </datafield>
  <datafield tag="650" ind1="1" ind2="7">
    <subfield code="a">cc-by</subfield>
    <subfield code="2">opendefinition.org</subfield>
  </datafield>
  <controlfield tag="001">252182</controlfield>
</record>