Dergi makalesi Açık Erişim

TAHİN HELVASINDA YAĞIN STABİLİTESİNİN ARTIRILMASI ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Uluöz, Mustafa; Yiğit, Vural; Gözlü, Sıtkı


Citation Style Language JSON

{
  "URL": "https://aperta.ulakbim.gov.tr/record/1235", 
  "abstract": "Yer no:66 Demirba\u015f no: 160", 
  "author": [
    {
      "family": "Ulu\u00f6z", 
      "given": " Mustafa"
    }, 
    {
      "family": "Yi\u011fit", 
      "given": " Vural"
    }, 
    {
      "family": "G\u00f6zl\u00fc", 
      "given": " S\u0131tk\u0131"
    }
  ], 
  "id": "1235", 
  "issued": {
    "date-parts": [
      [
        1975, 
        1, 
        1
      ]
    ]
  }, 
  "title": "TAH\u0130N HELVASINDA YA\u011eIN STAB\u0130L\u0130TES\u0130N\u0130N ARTIRILMASI \u00dcZER\u0130NDE ARA\u015eTIRMALAR", 
  "type": "article-journal"
}
41
31
görüntülenme
indirilme
Görüntülenme 41
İndirme 31
Veri hacmi 24.6 MB
Tekil görüntülenme 38
Tekil indirme 29

Alıntı yap