Kafein ve Sportif Performans

Sistematik adı 1,3,7 trimethylxanthine ve kapalı formülü (C8H10N4O2) olan

kafein pürin türevi bir alkaloittir (Institute of Medicine (US) Committee on Military

Nutrition Research, 2001; Jabbar ve Hanly, 2013). Genellikle merkezi sinir sistemini

(MSS) uyarmak için kullanılan kafein günümüzde en yaygın olarak kullanılan

psikotrop maddelerden biridir (Institute of Medicine (US) Committee on Military

Nutrition Research, 2001). Kafein kokusuz ve renksiz bir yapıya sahip olmakla

beraber acı bir tada sahiptir (Higdon ve Frei, 2006). 60 çeşit bitkinin yaprağında,

meyvesinde ve tohumunda bulunan kafein tüm dünyada en fazla tüketilen besinlerin

başında gelmektedir (Harland, 2000). Kakao çekirdekleri, kahve çekirdekleri, çay

yaprakları, guarana meyveleri ve kola fıstığı gibi besinler kafeini doğal olarak

bünyesinde bulunduran bitkilere örnek olarak verilebilir (Heckman vd., 2010).

Kafein genellikle dikkat seviyesini arttırmak ve uyuşukluk, kas ağrısı, baş ağrısı gibi

birtakım rahatsızlıkları gidermek için kullanılmaktadır (Burke vd., 2013). Ayrıca

kafein sporcuların çalışma verimliliklerini ve performans kapasitelerini arttırmak

için ergojenik bir yardımcı olarak da kullanılmaktadır.