Ben düşme dönemi ve sonrasında uygulanan antitranspirantların 'Cabernet Sauvignon' üzüm çeşidinde şıra özellikleri ve verime etkileri

Bu araştırmada Edirne merkez ilçesi İskender Köyü'nde, 41° 39’ 31.07” K ve 26° 37’34.78” D koordinatları arasında yer alan bir üretici bağında yetiştiriciliği yapılmakta olan 110 R anacı üzerine aşılı ‘Cabernet-Sauvignon’ üzüm çeşidi asmaları üzerinde ben düşme dönemi ve sonrasında uygulanan antitranspirantların şıra özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. 2018 yılı vejetasyon periyodunda yürütülen denemede 3 uygulama zamanı [Ben Düşme, Yarı Olgunluk (14-18°Brix), Olgunluk Öncesi (22-24°Brix)] ve 3 farklı antitranspirant uygulaması (Kontrol, Vapor Gard, Kaolin) bulunmaktadır. Denemeye fenolojik gözlemler ile başlanmış olup şıra özellikleri ve verim incelenmiştir. Olgunluk Öncesi dönemde yapılan Vapor Gard uygulaması Olgunluk İndeksi’ni (SÇKM/TA) yükseltmiştir. Verim ise ben düşme döneminde yapılan Vapor Gard uygulaması ile artış göstermiştir. Sonuç olarak, Edirne ilinde ‘Cabernet Sauvignon’ üzüm çeşidinden yüksek kalitede üzüm, şıra ve şarap elde edilebilmesi için olgunluk öncesi (22-24°Brix) dönemde Vapor Gard uygulaması önerilebilir.