Kitap Açık Erişim
Bilir, Mehmet;
Yıldızgedik, Gizem
@book{bilir_mehmet_2024_273696, author = {Bilir, Mehmet and Yıldızgedik, Gizem}, title = {Ekmek ve Nişastacılık San'atı}, publisher = {Aperta}, year = 2024, month = jun, }
Tüm sürümler | Bu sürüm | |
---|---|---|
Görüntülenme | 89 | 85 |
İndirme | 35 | 35 |
Veri hacmi | 138.6 MB | 138.6 MB |
Tekil görüntülenme | 68 | 67 |
Tekil indirme | 33 | 33 |